Тысячы хатніх кулінараў пагаджаюцца, што гэтыя патэльні - лепшыя з лепшых.
Чыгунная патэльня - незаменная дэталь любога кулінара.Ён не толькі лёгка пераходзіць ад грылю да пліты і духоўкі, але і досыць універсальны, каб пасмажыць стэйкі і морапрадукты або выпякаць пышныя фрытата і пірожныя.Больш за тое, трывалы матэрыял паляпшаецца з часам, утвараючы натуральную антіпрігарная прыправу, якая нават лепш, чым хімічныя пакрыцця.Чыгун практычна не паддаецца разбурэнню, калі вы ведаеце, як яго чысціць і абыходзіцца з ім.
Сыход за чыгуном
Утрыманне вашага чыгуна ў чысціні, верагодна, самы важны крок у падтрыманні яго даўгавечнасці.Ніколі не замочвайце патэльню і эканомна выкарыстоўвайце мыла.Лепш за ўсё шараваць брудны чыгун выключна шчоткай або абразіўнай губкай і гарачай вадой, пакуль патэльня яшчэ цёплая.(Многія прафесіяналы клянуцца кальчужнымі скрубберамі, якія выдаляюць прыліплую або абвугленую ежу, не пашкоджваючы прыправы.) Каб прадухіліць іржу, пастаўце патэльню на гарэлку на павольны агонь, каб вада магла выпарыцца, затым працярыце ўнутраную частку некалькімі кроплямі расліннага алею.
Калі вы выпадкова знялі прыправы з патэльні, не хвалюйцеся.Вы можаце зноў заправіць чыгунную патэльню, пакрыўшы патэльню знутры і звонку тонкім пластом нейтральнага алею, напрыклад, расліннага.Затым пастаўце яго ў духоўку пры 300 градусах па Фарэнгейце на чатыры гадзіны.Пераканайцеся, што вы наносіце алей кожны раз пры мыцці, каб аднавіць гэтае каштоўнае пакрыццё!
Час публікацыі: 25 красавіка 2021 г