Неўзабаве пасля таго, як я ўпершыню сутыкнуўся з гарбатай, сябар пазнаёміў мяне з чорным японскім жалезным чайнікам, і мяне адразу ж прыцягнуў яго дзіўны густ.Але я не ведаю пераваг яго выкарыстання, а жалезны гаршчок занадта цяжкі.З маім паступовым разуменнем чайных сервізаў і ведаў аб чайнай цырымоніі я паступова зразумеў, што карысць прыгатавання гарбаты ў гэтым жалезным гаршку сапраўды вялікая!Жалезны гаршчок Добрая рэч у тым, што ён можа цалкам палепшыць якасць вады і палепшыць мяккі смак гарбаты.У асноўным выяўляецца ў наступных момантах:
Перавагі прыгатавання гарбаты ў жалезным посудзе змяняюць якасць вады
1. Эфект горнай крыніцы: пласт пяшчаніку пад горным лесам фільтруе крынічную ваду і змяшчае мікраэлементы, асабліва іёны жалеза і следы хлору.Якасць вады салодкая, і гэта самая ідэальная вада для падрыхтоўкі гарбаты.Жалезныя гаршкі могуць вылучаць іёны жалеза і паглынаць іёны хларыду ў вадзе.Такім жа дзеяннем валодаюць вада, кіпячоная ў чыгунах і горныя крыніцы.
2. Уплыў на тэмпературу вады: жалезны гаршчок можа павялічыць тэмпературу кіпення.Для падрыхтоўкі гарбаты лепш за ўсё выкарыстоўваць свежезаваренную ваду.У гэты час водар чайнага супу добры;калі яе кіпяцяць шмат разоў, раствораны газ (асабліва вуглякіслы газ) у вадзе пастаянна выдаляецца, так што вада становіцца «старой», і свежы смак гарбаты будзе значна зніжаны.Недастаткова гарачая вада называецца «пяшчотнай» і не падыходзіць для падрыхтоўкі гарбаты ў жалезным чайніку.У параўнанні са звычайнымі чайнікамі жалезныя рондалі маюць больш раўнамерную цеплаправоднасць.У гарачым стане ваду на дне, а таксама навакольнае цяпло і тэмпературу можна палепшыць, каб дасягнуць сапраўднага кіпення.Пры заварванні такіх духмяных гарбаты, як «Тьегуаньінь» і «Стары чай Пуэр», тэмпература вады павінна быць высокай, а «завараная ў любы час» вада зробіць чайны суп добрай якасці і не дасць дастатковай эфектыўнасці гарбаты і канчатковае задавальненне;
Калі мы кіпяцім ваду або робім гарбату ў жалезным чайніку, калі вада закіпіць, жалеза выпусціць шмат іёнаў двухвалентнага жалеза, каб папоўніць жалеза, неабходнае арганізму.Звычайна людзі паглынаюць трохвалентнае жалеза з ежы, чалавечы арганізм можа засвоіць толькі ад 4% да 5%, а чалавечы арганізм можа засвоіць каля 15% іёнаў трохвалентнага жалеза, таму гэта вельмі важна!Паколькі мы ведаем, што ўжыванне гарбаты карысна для нашага здароўя, чаму мы не можам зрабіць лепш?
Напрыканцы хачу нагадаць аб абслугоўванні і выкарыстанні жалезных чайнікаў: пасля працяглага выкарыстання жалезныя чайнікі стануць больш яркімі і іх будзе лягчэй чысціць.Часта можна праціраць паверхню сухой анучай, так паступова з'явіцца бляск жалеза.Гэта як фіялетавы гаршчок з пяском і гарбата пуэр.Ён таксама мае жыццёвую сілу;пасля выкарыстання яго трэба трымаць сухім.Пазбягайце мыцця гарачага гаршка халоднай вадой або падзення з высокага месца. Трэба адзначыць, што гаршчок нельга сушыць без вады.
Час публікацыі: 1 ліпеня 2020 г