Вясна надыходзіць, надвор'е пацяплее, вы гатовыя да паходу?магчыма, вам патрэбен набор паходнай духоўкі!
Як гатаваць у галандскай духоўцы падчас кемпінгу?
Сачыце за намі
Усё, што вам трэба ведаць аб выкарыстанні галандскай печы для паходаў: пошук патрэбнага памеру, метады прыгатавання, дыяграмы тэмператур, як правільна чысціць і многае іншае.Калі вы зацікаўлены ў прыгатаванні ежы ў галандскай печы, то гэта месца, каб пачаць!
Метады нагрэву ў галандскай духоўцы
Кемпінгавыя галандскія печы ў першую чаргу былі распрацаваны для выкарыстання гарачага вугалю або драўняных вугольчыкаў, якія размяшчаліся пад рондалем і на вечку.Гэта двухнакіраваны спосаб нагрэву - адзіны спосаб выпякаць або тушыць у галандскай духоўцы.
Галандскія печы таксама можна падвесіць над вогнішчам з дапамогай штатыва, размясціць на рашотцы для гатавання вогнішча над агнём або паставіць непасрэдна на вугольчыкі.
У залежнасці ад вашай пліты можна таксама выкарыстоўваць галандскую печ на паходнай пліце.Ножкі нашай галандскай печы змяшчаюцца паміж кратамі, якія ахопліваюць асартымент нашай паходнай пліты.Гэта карысная функцыя падчас кэмпінгу ў раёнах з сезоннай забаронай на пажар.
Драўняны вугаль ці вуглі?
Калі вы выкарыстоўваеце галандскую духоўку для запякання або тушэння, вам спатрэбіцца цяпло зверху і знізу.А для гэтага вам спатрэбіцца альбо драўняны вугаль, альбо драўняныя вуглі.
Вугальныя брыкеты: аднастайная форма брыкетаў палягчае раўнамернае размеркаванне цяпла.Вы можаце выкарыстоўваць дыяграму тэмператур (гл. ніжэй), каб прыблізна ацаніць колькасць вугальных брыкетаў, якія вам спатрэбяцца зверху і знізу для дасягнення пэўнай тэмпературы.
Кускавы драўняны вугаль з цвёрдых парод драўніны: падвяргаецца меншай апрацоўцы, чым брыкеты, кавалачны драўняны вугаль мае няправільную форму, што робіць больш складаным формулавае вызначэнне роўнага размеркавання цяпла.У той час як драўняны вугаль загараецца хутчэй, мы лічым, што ён не валодае такой трываласцю, як брыкеты.Такім чынам, вам можа спатрэбіцца дадатковы драўняны вугаль, каб замяніць яго на паўдарозе, каб падтрымліваць тэмпературу.
Драўняныя вуглі: вы таксама можаце выкарыстоўваць вугольчыкі з вогнішча, каб разагрэць галандскую печ.Аднак якасць вугольчыкаў будзе вызначацца тыпам дроў, якія вы спальваеце.Іглічная драўніна, як хвоя, якую звычайна прадаюць у кемпінгах, стварае слабыя вугольчыкі, якія хутка гаснуць.Такія цвёрдыя пароды драўніны, як дуб, міндаль, клён і цытрусавыя, ствараюць вугольчыкі, якія захоўваюцца значна даўжэй.
Кіраванне цяплом
Як і хатняе прыгатаванне на грылі, у многіх галандскіх духоўках у цэнтры ўвагі кіраванне цяплом.Наколькі гарачыя вашы вуглі?Куды дзяваецца цяпло?І колькі будзе тая спёка?
Сховішча ад ветру
Адной з самых вялікіх праблем пры падрыхтоўцы ежы на адкрытым паветры з'яўляецца вецер.Ветраныя ўмовы будуць красці цяпло з вуглёў і прымушаць іх згараць хутчэй.Такім чынам, пажадана як мага больш стрымліваць вецер.
Каменнае сховішча ад ветру: невялікае паўкруглае скальнае сховішча хутка будуецца і можа быць вельмі эфектыўным супраць ветру.
Кальцо з вогнішчам: Калі вы рыхтуеце ежу ў сталым кемпінгу, прасцей за ўсё (і бяспечней за ўсё) выкарыстоўваць сваю галандскую духоўку ўнутры вогнішча, якое ўваходзіць у камплект.Што таксама служыць аховай ад ветру.
Час публікацыі: 25 лютага 2022 г